2024年9月25日放送の【朝メシまで】豊洲市場で行列ができる老舗定食屋で紹介した、豊洲のチャーシューエッグ定食のお店は『とんかつ小田保』です。

「とんかつ小田保」は、元々築地市場内で長い間営業していた老舗の定食屋で、豊洲市場への移転後も市場関係者や観光客に人気の高いお店です。メニューは豊洲で仕入れる新鮮な魚介から洋食まで90種以上あります。

築地時代からの伝統を受け継ぎ、新鮮な魚介類と高品質な食材を使った揚げ物料理が人気で、市場内には本店と場内店があり、それぞれに多くのリピーターが訪れるほどの人気です。

お店は74歳の三代目が切り盛りしていて、料理を仕込み始めるのは深夜２時半。カレーや生姜焼きなど、約90種類のメニューを手作りで準備します。

自家製のトロトロチャーシューを使った「チャーシューエッグ定食」は市場で働く人たちの朝食として定番となっており、ボリューム満点で満足感が高い一品です。

豊洲市場で仕入れた新鮮な魚介を使ったフライ料理も根強い人気があり、牡蠣フライ・エビフライといった魚介のフライや、冬季限定の「牡蠣フライミックス定食」は大振りの牡蠣を使用しています。また、「エビ・カニ・ヒレ」が組み合わさった「A定食」も人気で、早朝でも重さを感じさせない軽やかな揚げ物が特徴です。

マツコ&有吉　かりそめ天国ではチャーシューエッグ が紹介されました。

児嶋一哉・アンジャッシュ・ウエンツ瑛士・高橋英樹・島崎和歌子