2024年12月11日放送の【朝メシまで】で紹介した、金沢のモーニングのお店は『ひらみぱん』です。

ひらみぱんは、2011年春にオープンしたブラッスリーカフェで、金沢市長町の「せせらぎ通り」にあります。 大正時代の鉄工所跡をリノベーションした建物は、蔦が絡むノスタルジックな雰囲気を醸し出し、訪れる人々を魅了しています。

このお店の名物は、モーニングメニューのクロックマダムです。自家製の焼き立てパンにハムとチーズを挟み、上に半熟の目玉焼きを乗せた一品で、ボリューム満点ながらも上品な味わいが特徴です。

また、キッシュも人気のメニューです。分厚くふわふわの生地に濃厚なチーズの風味が広がり、朝食にぴったりの一皿となっています。

さらに、店内では多彩な自家製パンや焼き菓子が並び、テイクアウトも可能です。特にカヌレは外はカリッと中はしっとりとした食感で、多くのファンを持つ逸品です。

児嶋一哉・アンジャッシュ・ウエンツ瑛士・高橋英樹・羽田美智子・塚地武雅・ドランクドラゴン・室井滋・楠木ともり