2025年2月19日放送の【朝メシまで】で紹介した、岩手盛岡・朝市名物のひっつみ汁のお店は『木偶の坊（盛岡神子田朝市）』です。

盛岡神子田朝市は昭和52年から始まり約50年の歴史を持つ朝市で、年間300日以上、冬季は朝5時半から開催しています。

『木偶の坊』は、盛岡市にある神子田朝市でいただけるひっつみが名物のお店です。神子田朝市は、地元の新鮮な野菜や果物、加工品などが並ぶ活気ある市場として知られています。『木偶の坊』は、この市場の一角で、早朝から訪れるお客様に温かい料理を提供しています。

名物のひっつみ汁のひっつみとは、岩手県の郷土料理で、小麦粉を練ってちぎった生地を鶏肉や野菜と一緒に煮込んだものです。

『木偶の坊』では、注文を受けてから平たいすいとんを鍋で茹で、浮き上がってきたら出汁の中に入れて提供しています。この手間ひまかけた調理法により、もちもちとした食感と優しい味わいが楽しめます。

朝市では、ひっつみ汁以外にも、お店では新鮮な食材を使った料理が人気です。例えば、地元で採れた野菜をふんだんに使った季節の煮物や、香ばしく焼き上げた焼き魚定食など、朝市ならではの新鮮さを活かしたメニューが揃っています。また、自家製のお漬物も評判で、ご飯のお供に最適です。

朝5時から8時30分までの営業で、早朝から多くのお客様で賑わいます。特に週末は混雑することが多いため、平日の早い時間に訪れると、ゆっくりと食事を楽しむことができます。

秘密のケンミンSHOW!でも紹介されたお店です。

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