極厚フィレステーキ 新大津駅「レストラン一力」
牛フィレステーキが名物で、使用するのは厚さ5センチにカットした国産牛の極厚ヒレ肉。
このヒレ肉を中火で10分しっかり焼き上げたら、さらにこれをオーブンで10分間、中までじっくり火入れし
肉の旨味を閉じ込めます。
デミグラスソースはヒレ肉と炒めた香味野菜をじっくり煮込んで具材を丁寧にこし、さらに火入れと寝かしを2週間繰り返すことで超濃厚なデミグラスソースに仕上がります。
カツカレーは人参・玉ねぎ・ニンニクなどをペースト状にして炒め、牛ヒレ肉を贅沢にたっぷりと加え、ガラムマサラや黒こしょうなどをブレンドした自家製スパイスを加えじっくり煮詰めてルウを仕上げます。
他にも「エスカルゴ」や「フォアグラのソテー」などのフレンチメニューも充実しており、ワインとの相性も抜群です。
- デミグラスソースがかかった極厚フィレステーキ
- 厚さが5cmの極厚
こちらは『レストラン 一力(横須賀/ステーキ)』のお店ページです。実名でのオススメが6件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう!…
ホームページ
![画像はWEBサイトのOGPタグから引用しています レストラン 一力](https://parts.blog.livedoor.jp/img/usr/cmn/ogp_image/livedoor.png)
横須賀レストラン一力のホームページにお立ち寄りいただき、誠にありがとうございます。
赤ちゃんやお子様連れのお客様は、お気軽に二階個室をご利用ください♪ …
住所 | 神奈川県横須賀市根岸町1-4-18 |
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電話 | 046-834-6361 |
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この記事の作者・監修
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Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!