【ベスコングルメ】秩父のホルモン焼き『龍石』埼玉県秩父のロケ地のお店〔林家たい平〕

2024年9月22日放送のベスコングルメ林家たい平さんがゲストでロケ紹介された、秩父のホルモンのお店は『龍石』です。

『龍石』は、埼玉県秩父市にある創業45年のホルモン焼きのお店で、秩父鉄道の大野原駅から徒歩10分にあります。
秩父地域はホルモン文化が根付いており、『龍石』はその中でも新鮮なホルモンをリーズナブルに楽しめるお店として知られています​。

七輪を使った昔ながらの炭火焼きスタイルで、ホルモンを香ばしく焼き上げることができるお店で、他の焼肉店では見られないドーム状の焼き網が特徴的です。これが肉の焼き加減を絶妙に保つことができる工夫です​。

人気の「カシラ」は肉の旨味と食感のバランスがよく、しっかりとした歯ごたえが特徴です。ニシーク＆辛味噌でいただくのがオススメです。さらに、ホルモン好きにはたまらない「レバー」も人気メニューで、独特の食感と濃厚な味わいがクセになります​。

シロは丁寧に下処理され、程よい脂と深い甘さが楽しめます。てっぽうの葱塩焼きは国産豚のてっぽう（直腸）を塩こしょう・ネギでもみ込んだ一品です。

春日俊彰・オードリー・川島明・麒麟・林家たい平・とにかく明るい安村