2024年9月29日放送のベスコングルメ麒麟の川島明さんと、ゲストの吉沢亮さん・タイムマシーン3号の関さんがロケをした、ゴロゴロ焼豚しっとりチャーハン・羽付き餃子のお店は『大連』です。

「中国家庭料理 大連」は、東京都港区の三田にある1986年創業の中華料理店です。三田駅から徒歩5分という好立地にあり、赤い看板が目印の店舗は、1階〜3階まで140席が満席になる人気店です。お笑い芸人のサンドウィッチマンの伊達さんも訪れたお店です。

お店では、自家製ラー油を使った旨辛麻婆豆腐や、隠し味に甘みの強い中国味噌を使った鶏肉の中国味噌炒めなど、本格的な絶品中華が味わえる名店です。

五目炒飯は、お米と卵を炒め、玉ねぎ・にんじんなどの具材を加えて塩で味を整え、八角と数種類のスパイスで3時間煮込んだ自家製の絶品チャーシューをたっぷりと投入します。それを強火で一気に炒めれば、
チャーシューの旨味を米一粒一粒にまとわせた炒飯が完成します。

餃子は特製のもちもち皮を自家製スープで焼き上げます。外はカリッと、中は豚肉と野菜がぎっしり詰まっており、食感と味のバランスが絶妙です。

焼きそばは塩ベースの焼きそばで、豚肉・キクラゲ・キャベツなどのたっぷりの野菜を炒め、豚骨や鶏ガラを煮込んだ自家製スープと、モチモチちぢれ麺を入れ一気に炒めて仕上げます。出汁の味わいがきいた塩焼きそばが絶品です。

他にも「豚肉と木耳と玉子の定食セット」は、メインの料理に加えてスープとライス、そして名物の焼き餃子が3つ付いており、ボリュームたっぷりの一皿です。他にも、様々な定食セットや麺類が楽しめます。例えば「豚角煮飯」は、角煮がゴロゴロと入った贅沢な一品で、満足感の高い食事として評判です。また、「玉子麺」は、しっかりした味わいと豊かな食感が楽しめる麺料理で、麺好きには外せないメニューです。

川島明・麒麟・吉沢亮・関太・タイムマシーン3号