2024年10月20日放送のベスコングルメ成田凌さんがゲストで紹介された、神田のブラックチキンカレーのお店は『アロマズ オブ インディア』です。

「アロマズ オブ インディア（Aromas of India）」は、神田須田町にあるインド5つ星出身のシェフが作る本格的なインド料理のお店です。

このお店は、シェフのアミットさんが厳選したスパイスを使い、本場の味を東京で楽しめるということで人気を集めています。店名の「アロマズ（香り）」は、スパイスの香りへの強いこだわりから名付けられました。

「ブラックチキンカレー」は、インドの伝統的なスパイスをふんだんに使い、特別な黒烏骨鶏を使用して作られています。
たっぷりのニンニク生姜とマスタードオイルを合わせチリパウダーで辛味をきかせたら、本場インドから仕入れた20種類以上の香辛料を合わせた特製スパイスをブレンドし、スパイシーな味わいに仕上げます。
さらにたっぷりのトマトペーストで酸味をプラスし、弾力と濃い旨味が特徴の希少な鶏肉ブラックチキンを加え、じっくり煮込んだら、辛味とスパイシーさがクセになるブラックチキンカレーに仕上がります。

「チキンコルマ」は、ナッツペーストとスパイス・バターを合わせ、生クリーム・牛乳・鶏もも肉を入れ、じっくりと煮込んだ伝統のカレーです

「チキンバターマサラ」はトマトベースのカレーで、まろやかさと深みのある味わいが特徴。ガラムマサラの香りがふわりと広がり、最後に心地よいスパイスの風味が残ります。

春日俊彰・オードリー・川島明・麒麟・成田凌・RG・レイザーラモン