【ベスコングルメ】焼き鳥・ホルモン鉄板焼き　福岡で石原良純が行きつけ『希八』ロケ地のお店

2025年1月19日放送のベスコングルメ福岡で石原良純さんが行きつけの、焼き鳥・ホルモン鉄板焼きのお店は『希八』です。

本格炭火焼「希八」は、福岡市中央区天神にある焼き鳥店です。最寄り駅の天神駅から徒歩約5分の場所にあります。石原良純さんが福岡に訪れた際にお忍びで通うお店です。#

店主の河合浩希さんは大の焼き鳥好きで、備長炭の火力を巧みに操り、素材に合わせてレアやしっかり焼きなど、職人技で旨味を引き出しています。特に、新鮮な朝引きの鶏を使用した焼き鳥は、刺身で食べられるほどの鮮度が自慢です。

人気のメニューはレバーで、そのとろけるような食感は多くの常連客に愛されています。また、ササミ炙りは薬味のカラシが意外なほどマッチし、炭火で炙った香ばしさと相まって絶品です。

ホルモン鉄板焼きは、シマチョウ&ちゃんぽん麺を炒めキャベツ・もやしをちゃんぽん麺としっかりと絡ませてから、仕上げに 醤油ベースの甘辛の特製ダレで味付け

その他にも、歯ごたえの良い砂ズリやナンコツ、季節の野菜を使った巻き物など、約30種類の焼き物が揃っています。さらに、銀ダラみりんや締めのにゅうめんなど、焼き鳥以外のメニューも充実しています。

春日俊彰・オードリー・川島明・麒麟・石原良純・トラウデン直美