2025年3月23日放送のベスコングルメ麒麟の川島明さんと、水野美紀さん・野性爆弾のくっきーさんが経堂ロケで紹介した、ジューシーもつ焼きのお店は『優貴』です。

もつやき優貴は、2012年9月創業の経堂にある新鮮なもつ料理が自慢のお店です。「経堂駅」南口から徒歩約1分の場所に位置し、アクセスも便利です。

もつやき優貴の最大の特徴は、「デイゼロ」の新鮮なもつを使用していることです。内臓肉は鮮度が命とされ、解体してすぐが一番美味しいとされています。もつやき優貴では、捌いたその日の肉を「デイゼロ＝Day 0」と呼び、その新鮮なもつを毎日店内で串打ちし、備長炭で香ばしく焼き上げて提供しています。

お店の一番人気の料理は、ればテキです。新鮮なレバーを使用し、たっぷりのねぎダレとともに味わうこの一品は、レバー特有の臭みがなく、弾力のある食感が特徴です。レバーが苦手な方でも美味しくいただけると評判です。

あみればはレバーを網状になったホルモンの脂で巻いた名物。

つくピーは、つくねを生のピーマンで包んで食べるスタイルで、なんこつの入ったつくねと生ピーマンの食感がクセになる一品です。

ねぎだく白センマイは、すだちを搾り九条ねぎと一緒にいただく一品。

また、もつのすだちパッチョや牛ツラミ刺しなど、新鮮なもつを活かした料理も人気です。さらに、もつ鍋や串焼きといったメイン料理から、もつのアヒージョやもつ煮込みなどのサイドメニューも充実しており、もつを思う存分堪能できる品ぞろえです。

〆に食べた煮込みそばは、やわらかなシロと歯応えのあるガツを白味噌・ニンニクで煮込んだもつ煮に韓国冷麺をしっかり染み込ませた煮込み蕎麦です。

川島明・麒麟・水野美紀・野性爆弾・くっきー