2025年3月30日放送のベスコングルメオードリー春日さんと、田中美佐子さん・とにかく明るい安村さんが紹介した、湘南地ダコの土鍋ご飯のお店は、鎌倉・稲村ケ崎『つきやま』です。

和食処 つきやまは、2007年11月に開店した和食店で、​江ノ島電鉄「稲村ヶ崎駅」から徒歩約3分の距離にあり、閑静な住宅街の中に佇んでいます。​

店内の大きな窓からは、江ノ電が走り抜ける様子を眺めることができ、訪れる人々にとって特別な景色を提供しています。

このお店の特徴は、地元の新鮮な食材を使用した本格的な和食を提供していることです。​由比ヶ浜沖合で獲れた魚介類や、鎌倉市内の農家から直接仕入れる鎌倉野菜を中心に、地産地消を目指した料理を楽しむことができます。

特に人気のメニューは、刺身天婦羅御膳 つきやま豆腐セットです。​このセットでは、季節のおすすめ刺身と揚げたての天ぷら、さらに特製のつきやま豆腐を一度に味わうことができます。​刺身はその日の新鮮な魚介類を使用し、天ぷらはサクサクの衣と具材の鮮やかさが特徴です。

地蛸の土鍋は、噛むごとに旨味あふれるこの地ダコを米や鰹出汁などとともに土鍋に入れ、旨味を染み込ませながらふっくらと炊き上げます。仕上げに針生姜や青ネギを散らし、香り豊かな土鍋ご飯に仕上げます。

また、レディース箱膳 つきやま豆腐セットも女性客を中心に好評です。​少しずつ多彩な料理を楽しめるこのセットは、和食のバランスが取れており、健康的で優しい味わいが魅力です。

さらに、つきやま豆腐は一品料理としてもおすすめです。​なめこと釜揚げしらす、蟹が乗った豆腐を温泉卵とともにいただくこの料理は、卵のコクと優しい味のお出汁が豆腐の美味しさを引き立てる逸品です。

春日俊彰・オードリー・田中美佐子・とにかく明るい安村