2024年12月28日放送の【芸能界親友ドキュメント】紹介した、バイきんぐ小峠さん行きつけの豚骨ラーメンのお店は『山小屋』です。

九州筑豊ラーメン山小屋 創業店は、1970年（昭和45年）に創業者の緒方正年氏が開業したラーメン店で、福岡県田川郡香春町にあります。緒方氏は元々トラック運転手でしたが、各地でラーメンを食べ歩く中で納得のいく味に出会えず、自ら理想のラーメンを作ることを決意しました。

山小屋の特徴は、余計なものを一切加えず、豚骨のみを使用した白濁スープです。創業当初からの秘伝の製法でじっくりと炊き出し、豚骨の旨みと深みを最大限に引き出しています。このスープは各店舗に分けて引き継がれ、変わらぬ味を提供し続けています。

人気のメニューは、昭和（むかし）ラーメンです。これは創業当時の味を再現したもので、煮卵、焼豚、きくらげ、メンマ、ネギ、もやし、海苔といった具材が豊富に盛り付けられています。コクがありながらもしつこくない豚骨スープと中太ストレート麺の組み合わせが、多くの人々に愛されています。

その他のおすすめメニューとして、ラーメンはシンプルながらも深い味わいの豚骨スープが特徴で、麺との相性も抜群です。また、ギョウザセットは、ラーメンにジューシーな餃子がセットになっており、満足感の高い一品です。さらに、焼肉も提供しており、上質な黒毛和牛を使用した焼肉とラーメンの組み合わせを楽しむことができます。

相葉雅紀・バイきんぐ・小峠英二・西村瑞樹・小峠ナターシャ