2025年1月26日放送の【日ビ 激ウマ人気店なのに…1人でぜんぶ！？切り盛り超人食堂】で紹介した、本格イタリアンのお店は『gnudi（ニューディー）』です。

gnudi（ニューディー）は、2022年7月にオープンしたイタリアン酒場で、東京・外苑前駅から徒歩6分の場所にあります。

店名の「gnudi」は、イタリア語で「裸」を意味し、ラビオリの中身だけを楽しむトスカーナ地方の料理に由来しています。

このお店の特徴は、自然派ワインと本格イタリア料理を深夜まで楽しめることです。わずか6坪の小さな空間で、オーナーシェフの藤生拓実さんが一人で切り盛りしています。

gnudiの名物料理は、gnudiの唐揚げです。ビール衣で作るフリッターをアレンジした一品で、外はカリッと中はジューシーに仕上がっています。

その他にも、和牛イチボのグリルや天然平目の昆布〆とハーブのカルパッチョなど、多彩なメニューが揃っています。これらの料理は、厳選された自然派ワインとの相性も抜群です。

DAIGO・古田新太・YOU・秋元真夏・三宅健太・立川周