放送の【一流料理人さん！休日食べる激うまメシ教えてください】で紹介された、ミート矢澤 平井さんの休日メシのお店は『うなぎ亭 友栄』です。
一流料理人たちがオフの日にわざわざ通うお店を紹介してもらう番組、そこには知る人ぞ知る名店から、思いもよらぬチェーン店まで、驚きのお店を紹介します。
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風祭駅「うなぎ亭 友栄（ともえい）」
「うなぎ亭 友栄（ともえい）」は過去には4年連続ミシュランガイドーつ星評価の有名店で、地下100mから汲み上げた箱根湧水を使用しています。1日に販売するうなぎの量が決まっているため予約は可能だが席の予約はできないので並ぶ必要があります。
やわらかい皮と良質な脂が特徴の超希少な青うなぎを使用し、なかでも1.7倍かつ330g以上の極厚なものだけを厳選しています。
そのうなぎを一度蒸した後に焼いて秘伝のタレに付け、さらに3回焼く究極の一品です。
- 食べログ 4.20
- 青うなぎは普通より 1.5倍以上大きいので身が厚い
| 住所 | 神奈川県小田原市風祭122 |
|---|---|
| 電話 | 0465-23-1011 |
チョコレートプラネット・あの・神田愛花・早見沙織・下野紘
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！