放送の【王様のブランチ】でやっぱり魚が好きで横澤夏子さんがロケをした、あんこう鍋は神田の『いせ源』です。
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肝が肝のあんこう鍋 淡路町駅「いせ源（いせげん）」
いせ源は創業は1830年（天保元年）創業
江戸時代から続く伝統の味を守り続けており、風情ある店内で、伝統の調理法による美味しいあんこう料理が食べられます。
江戸時代から続く伝統の味を守り続けており、風情ある店内で、伝統の調理法による美味しいあんこう料理が食べられます。
現在の建物は1930年（昭和5年）に建てられたもので、入母屋造りの木造三階建て。店内には創業時から使われている木製の看板や、2階欄干の菱形の彫り物が残っています。
- 1830円創業
- うど（日本原産）入りで昔から変わらない形
- 秘伝の割り下
- あん肝は海の恵みを濃縮した濃厚な旨みがポイント
- 割り下があんこうに染みてから食べる
- 現在7代目
- あんこうの七つ道具
頼肉・皮・大身・胃袋・ヒレ・卵巣・肝臓
[鍋好き人気店☆☆]こちらは『いせ源 本館(御茶ノ水/鍋)』のお店ページです。実名でのオススメが147件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
ホームページ
| 住所 | 東京都千代田区神田須田町1-11-1 |
|---|---|
| 電話 | 03-3251-1229 |
佐藤栞里・藤森慎吾・福田麻貴・3時のヒロイン・かなで・向井慧・パンサー
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！