放送の【王様のブランチ】でインディアンス・小林麗菜さんがロケをした純国産素材を使った究極のラーメンはお手軽ミシュランガイド『ジャパニーズ ラーメン 五感』です。番組で紹介したメニュー、お店の場所情報。
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純国産素材を使った究極のラーメン「ジャパニーズ ラーメン 五感（Japanese Ramen 五感）」
2023年4月12日に池袋でオープン。
すべての食材は純国産で、無化調、酵母エキス不使用のスープは、さらさらの清湯醬油味で、地鶏出汁には名古屋コーチンをベースに、岩手県産いわいどり、鳥取大山鶏、みつせ鶏を使用し、天然羅臼昆布で旨みを加えています。
貝出汁には千葉県産天然蛤、北海道産天然あさり、千葉県産湖沼しじみ、ホタテ貝柱をふんだんに使用しており、あっさりとした上品で洗練された味わいが特徴です。
- 池袋駅東口から徒歩約9分
- 2023年4月にオープンして以降行列が絶えなかったお店でロケ
- 国産食材のスープには比内地鶏・みやざき地頭鶏・黒豚からとったスープにアサリ ・ しじみ・ハマグリの出汁をプラス
かえし＋5種類のしょうゆをブレンド 鶏油 - 厳選した国産食材で作る上質なラーメンが1000円台で食べられる
- オープン1年目でミシュランガイド東京2024にビブグルマンとして掲載
- 24回TRYラーメン大賞TRY新店大賞 総合2位
- 醤油らぁめんのチャーシューは
大山鶏のむね肉 低温調理／黒豚のバラ肉／近江鴨のむね肉 - 塩ラーメンは醤油よりも貝出汁が多め
ホタテの貝柱 昆布 椎茸の出汁が効いた塩ダレ＋鶏油
4種類のチャーシューには豚肩ロース／大山鶏のむね肉／近江鴨のむね肉／炭火焼きの大山鶏
Japanese Ramen 五感(池袋東口/ラーメン) – Retty
[ラーメン好き人気店☆☆]こちらは『Japanese Ramen 五感(池袋東口/ラーメン)』のお店ページです。実名でのオススメが14件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 東京都豊島区東池袋2-57-2 コスモ東池袋 101 |
|---|---|
| 電話 | 不明の為情報お待ちしております |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！