放送の【王様のブランチ】でインディアンス・小林麗菜さんがロケをした大人のお子様ランチのフライ＆ハンバーグはお手軽ミシュランガイド『旬香亭（シュンコウテイ）』です。番組で紹介したメニュー、お店の場所情報。
この記事の目次
目白駅「旬香亭（シュンコウテイ）」
旬香亭目白は、ミシュランガイド東京2024に掲載され、8年連続でビブグルマンを獲得しています。
フレンチや懐石の技法を取り入れた洋食で知られる齋藤元志郎シェフのお店で、ハンバーグやシチュー、コロッケなど、おなじみの洋食メニューを、徹底した素材選びと丁寧な下拵えでワンランク上のおいしさに変えています。
ガストロバック（減圧調理器）を使った仕込みにより、パリッとしたレタスやぷっくりと膨らんで旨みを閉じ込めた牡蠣など、その効果はひと口で歴然としています。
フレンチや懐石の技法を取り入れた洋食で知られる齋藤元志郎シェフのお店で、ハンバーグやシチュー、コロッケなど、おなじみの洋食メニューを、徹底した素材選びと丁寧な下拵えでワンランク上のおいしさに変えています。
ガストロバック（減圧調理器）を使った仕込みにより、パリッとしたレタスやぷっくりと膨らんで旨みを閉じ込めた牡蠣など、その効果はひと口で歴然としています。
- 1000円台 大人のお子様ランチ
- 大人のお子様ランチがコンセプト
ハンバーグ・エビフライ・コロッケ・ポテトサラダ - コロッケは太陽ソースをかけていただく
- コロッケは卵や山芋の粉末をブレンドした小麦粉
150度〜170度に徐々に温度をあげて約4分揚げる - カレーにはスリランカ産のローストしたカレー粉
モルディブフィッシュ 日本の鰹節に似た食品でとった出汁を使用
口コミ・予約
太陽の光が注ぐ開放感のある店内でくつろぎのときを・・・。目白駅目の前という立地の良さと、太陽の光が注ぐ開放感のある店内。店内はいたってシンプルで気取らない感じがどこかなつかしい洋食店のよう。本格的で美味しい料理と厳選されたワインをご用意。料理との相性も考えながら一杯一杯を提供しております。料理に合わせておすすめをご用意していますので、お気軽にお問い合わせください。目白 旬香亭の予約は一休.com レストラン。…
ホームページ
目白旬香亭 – MRSレストラン 「おいしい」の数だけ、世界とつながる。
豊島区目白にある目白旬香亭では「新しくて懐かしい、洋食」というコンセプトのもと、未知なる旨みを秘めた、懐かしの洋食をご提供いたします。徹底した素材選びと丁寧な下拵えで、ワンランク上のおいしさに変える、目白旬香亭の洋食を是非お楽しみください。…
| 住所 | 東京都豊島区目白2-39-1 トラッド目白 2F |
|---|---|
| 電話 | 03-5927-1606 |
佐藤栞里・藤森慎吾・福田麻貴・3時のヒロイン・かなで・向井慧・パンサー
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！