【王様のブランチ】オマール海老のラーメン『麺屋はやぶさ』下北沢のお店の場所〔ごはんクラブ〕

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放送の【王様のブランチ 食の達人たちの究極ラーメン】で紹介された、オマール海老のラーメンのお店は『麺屋はやぶさ』です。

オマール海老のラーメン 下北沢駅「麺屋はやぶさ 下北沢店」

「麺屋はやぶさ」を手がけたのは、20年以上イタリアンを作ってきた山内シェフ。

特製泡オマール」は白ワインで蒸し上げた高級食材のオマール海老のエキスを抽出して作った濃厚なうまみのスープに、鶏ガラベースのスープと合わせることで、飲み干したくなる唯一無二のスープになります。

麺は平打ちの中太麺、パスタのようなアルデンテを目指してゆで上げ、スープとの絡みも抜群です。
仕上げにオマールのエスプーマをたっぷりと泡状にすることで芳醇なオマールエビが堪能できます。

別皿具材の鶏胸肉のチャーシュー・豚ロースのチャーシュー・ガーリックトーストとトマトソース・煮卵をタパスのようにスープにつけながらいただきます。


食べログ
  • 特製泡オマール 1280円
  • 溢れるチーズリゾット 320円
  • ガーリックライス
  • オマール海老のエキスと抽出
  • 平打ち中太麺
  • 飲むオマール海老
  • オマールのエスプーマ

麺屋はやぶさ 下北沢店(下北沢/ラーメン)<ネット予約可> | ホットペッパーグルメ

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住所 東京都世田谷区北沢2–29–16 マガザン下北沢 1F
電話 03-5761-6566

※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!

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カテゴリー: 王様のブランチ
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