【王様のブランチ】進化系!立ち食い蕎麦『SUBA VS(スバ ブイエス)』オモNEWグルメのお店の場所〔トレンド部〕

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放送の【王様のブランチ】で紹介した、進化系!立ち食い蕎麦・とり天スパイスのお店は『SUBA VS(スバ ブイエス)』です。

進化系!立ち食い蕎麦 渋谷駅「SUBA VS(スバ ブイエス)」

「SUBA VS(スバ ブイエス)」は、京都で人気を博した立ち食いそば店「SUBA(すば)」と、ワインショップ「VIRTUS(ウィルトス)」がコラボレーションした新店舗です。2024年9月10日に渋谷でオープンし、京都の独特な立ち食いそば文化とワインを楽しめるユニークな空間として注目を集めています。

SUBA VSは、1階でそばを提供するほか、2階には「VIRTUS」のワインバーが併設されています。約1,000種類のナチュラルワインや日本ワインが揃い、セルフサービスでテイスティングを楽しめるワインディスペンサーも設置されており、ワイン愛好者にも魅力的です。滋賀の工房と共同で制作した特製の器や、渋谷店限定の「とり天毛沢東スパイス」などもあり、訪れるたびに新しい味わいが楽しめます。

人気メニューには「肉そば温泉玉子」で、豊かな風味の出汁に、温泉玉子がとろりと絡む一品です。京都の風味をベースにしながら、斬新なアレンジが加えられています。また、いちじくとスダチを用いた冷やしそばや、しじみとマンダリンオイルを合わせた個性的なメニューも揃い、どれもがオリジナルの味わいを追求しています。


食べログ
  • とり天スパイス 1000円
  • 淡路産ハモ天とからし菜梅パウダー 1800円
  • 宍道湖のしじみとマンダリンオイル 1100円
  • 京都で人気のお店が渋谷に上陸
Retty(レッティ)

SUBA VS(渋谷東口・宮益坂/そば(蕎麦)) – Rettyic_export

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retty.me

住所 東京都渋谷区渋谷1-15-8 宮益ONビル 1F
電話 不明の為情報お待ちしております

※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!