2024年11月9日放送の【王様のブランチ】並んでも食べたい！バズりグルメで紹介した、銀座のアボカドうどん・九条ネギうどんのお店は『太常うどん』です。

太常うどん 銀座本店は、2010年2月に東京・銀座で開業したうどん専門店です。このお店は、江戸時代から5代続く八百屋「大常（だいつね）」が、「安心してつゆまで飲み干せるうどんを作りたい」という思いから始められました。

店内は古民家風の落ち着いた雰囲気で、うどんに天ぷらなどのトッピングを楽しむことができます。また、八百屋としての経験を活かし、厳選した国産の旬の野菜を使用しています。その日の朝に仕入れた新鮮な野菜を使った天ぷらは、うどんやつゆとの相性も抜群です。

名物は「アボカドうどん」です。温かいかけうどんの上に、新鮮なアボカドのスライスが半個分載せられており、青ネギが彩りを添えています。アボカドはおつゆで温められることで、クリーミーなコクと甘みが引き立ち、うどんとの相性も抜群です。

京都風のうどんつゆの「九条葱うどん」は、京都直送の九条葱をたっぷりと使用し、シャキシャキとした食感と香りが特徴です。また、出汁には利尻産の昆布や瀬戸内の煮干し、熊本産のうるめなどを使用し、兵庫県竜野の無添加の薄口醤油で仕上げています。

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