2025年1月18日放送の【王様のブランチ】激あつグルメで紹介した、焼き小籠包のお店は『焼き小籠包マニア（新橋）』です。

「焼き小籠包マニア」は、2020年8月3日にオープンした焼き小籠包の専門店で、東京都港区新橋2丁目にあるニュー新橋ビル地下1階にあります。

このお店の名物は、注文を受けてから生地を伸ばし、ひとつひとつ手作りで焼き上げる焼き小籠包です。

中国では「生煎饅頭（シェンジェンマントウ）」と呼ばれ、上海発祥のソウルフードとして親しまれています。小籠包よりも少し厚めの小麦粉の生地で豚肉の餡を包み、鉄板で香ばしく焼き上げることで、外はカリッと、中はモチモチとした食感を楽しめます。一口噛むと、肉汁がじゅわっと溢れ出すのが特徴です。自家製の皮には3種類の小麦粉を使用し、餡の豚は3種類（肩ロース・首・背脂）を使用しています。

海鮮小籠包には豚に加えてエビ・イカ・アサリが入っています。

もう一つの人気メニューのマニアの焼売は、ジューシーな餡をもちもちの皮で包み、蒸し上げた一品です。

その他にも、よだれ鶏や汁なし担々麺、春巻き、大根餅など、多彩な中華料理が揃っています。

によだれ鶏は、ピリ辛のソースがかかった蒸し鶏で、食欲をそそる一品です。また、杏露酒トマトは、杏露酒に漬け込んだトマトで、デザート感覚で楽しめます。

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