【KinKiKidsのブンブブーン】アンミカ『だし香る!夏野菜の発酵カレー鍋』発酵鍋のレシピ・作り方

画像はイメージです

2021年6月5日(土)放送の【KinKiKidsのブンブブーン】で紹介されるアンミカ『だし香る!夏野菜の発酵カレー鍋』発酵鍋のレシピ情報をチェック。

『だし香る!夏野菜の発酵カレー鍋』発酵鍋のレシピ 

材料

甘酒 大さじ1
水 300ml
たまねぎ 1/2個
カレールー 17g
味噌 大さじ1/3
刻みねぎ 適量
焼きのり 適量
本枯節 適量
じゃがいも 1個
ヤングコーン 1~2本
赤パプリカ 1/6
かぼちゃスライス 1~2枚
なす1/3本
オクラ1~2本
ミディトマト1個

作り方
  • 手羽先を塩麹、にんにく、しょうがにつけ4日間寝かせる
  • 寝かせた手羽先とたまねぎ、甘酒、水を鍋に入れ
    弱火で15分加熱し出汁をとる
    必ず水から手羽先を火にかけて出汁をとる
  • 出汁がとれたら、カレールーと味噌を溶かし
    夏野菜を加え火が通るまで再び煮込む
  • 最後にお好みでのり・ねぎ・本枯節を加える
  • シメ
    ご飯を入れ混ぜたら溶き卵を入れて火を通し
    お好みで粉チーズとコショウを入れる
  • 5
  • 20
  • 1

[記事公開日]