（土）放送の【KinKiKidsのブンブブーン 日本各地の美味しい味噌】でトリンドル玲奈さんがゲストで紹介された味噌のまとめ・秀吉の八丁味噌・信州みそ・白みそ・津軽味噌・九州みそなどを紹介
この記事の目次
濃厚の赤 加藤元昭味噌醤油醸造元『廣木山』
- じっくり長く熟成
伝統の味噌玉製法で作る信州みそ「幻蔵」
- 伝統の味噌玉が生み出す発酵力
- ベストマッチ具材 アスパラの豚肉巻き
コクが深い味噌は豚肉や緑黄色野菜と相性が良い - 酪酸菌の発酵力でコクが深くまろやかな味噌になる
- 味噌玉製法
1300年前からあったとされる味噌の造り方
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秀吉が忍びこんだ蔵の八丁味噌「岡崎八丁味噌葵」
- 原料は大豆・水・塩
- 木桶に重石を積み圧力をかけて2年間熟成
- しじみ汁＋粉山椒がオススメ
パスタにも使える繊細な奈良の白みそ「若草山」
- 上品で繊細な古都の白味噌
- 米麹と大豆
- 糖類は一切使わず通常の倍の米麹をぜいたくに使う。
- たっぷり使った米麹の自然な甘さが特徴
九州の麦味噌「薩摩みそ 櫻島」
- 櫻島
- 原料は四国産はだか麦・九州産の大豆・自然塩
亀戸駅「佐野みそ 亀戸本店」
ホームページ
東京・亀戸の味噌専門店「佐野みそ」です。こだわりの味噌は70種類以上。創業以来90年、味噌を知り尽くしたプロが、あなたにぴったりの味噌との出会いをお手伝いします。…
| 住所 | 東京都江東区亀戸1-35-8 |
|---|---|
| 電話 | 03-3685-6111 |
堂本剛・堂本光一・KinKiKids・トリンドル玲奈
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
