2024年6月15日放送の【有吉くんの正直さんぽ】でカンニング竹山さん・磯山さやかさんがロケで紹介した、まるでフルーツの贅沢ジェラートのお店は『フロート(FLOTO)
』です。

「FLOTO」「FLOTO（フロート）」は、東京都渋谷区参宮橋にあるジェラートと焼き菓子の専門店です。このお店は2017年3月にオープンし、オーナーシェフの馬場麻衣子さんが素材選びから徹底的にこだわったジェラートが提供されています。馬場さんはもともと代々木上原の「パティスリー ビヤンネートル」で月替わりのパフェを手掛けており、その経験を活かして新しいジェラートショップを開くことになりました​

FLOTOのジェラートは、日本各地の生産者から取り寄せた旬の食材を使用しており、生産者の思いとパティシエの技が詰まった一品です。特に注目すべきは、そのシンプルながらも深い味わい。馬場シェフはジェラートの素材一つ一つにこだわり、自らの手で丁寧に作り上げています。また、店内のインテリアも非常に洗練されており、国立の「foodmood」や豪徳寺の「ユヌクレ」を手掛けたデザイナー井田耕市さんが設計を担当しました。これにより、FLOTOは味だけでなく、視覚的にも楽しめる空間となっています

FLOTOで一番人気のジェラートは、季節のフルーツを使用したフレーバーです。例えば、夏には新鮮な桃を使ったジェラートや、秋には栗やカボチャのジェラートが登場します。これらのフレーバーは、素材そのものの味を最大限に引き出すように工夫されており、一度食べたら忘れられない美味しさです

FLOTOでは、ジェラート以外にも焼き菓子が人気です。特に「パティスリー ビヤンネートル」の姉妹店として、焼き菓子のクオリティも非常に高く評価されています。例えば、しっとりとした食感が特徴のフィナンシェや、サクサクとした食感が楽しめるクッキーは、どれも素材の良さが際立つ逸品です。また、季節ごとに変わるパフェも見逃せません。これらのデザートは、ジェラート同様に素材選びからこだわって作られており、多くのファンに愛されています

有吉弘行・生野陽子