2024年6月15日放送の【有吉くんの正直さんぽ】でカンニング竹山さん・磯山さやかさんがゲストでロケをした、参宮橋のお店スポットのまとめです。

今回は有吉さんリクエストのうなぎのフルコースの参宮橋 あさや、自家製酵母パンのタルイベーカリー、まるでフルーツの贅沢ジェラートのFLOTO、賞味期限30秒のル スフレ、ポスター専門店のナップフォード·ポスター·マーケットなどを巡りました。

ル スフレは1985年に西麻布にオープンしたお店で、現在は代々木に移転し、賞味期限30秒のスフレで話題のお店です。
フランス各地で学んだノウハウを生かした スフレは神様の作るスフレと呼ばれ大人気です。

注文を受けてから約15分かけてじっくり焼き上げるスフレは、提供後に時間が経つにつれスフレがしぼみ、パンのような食感になってしまうため、冷たいソースと熱いスフレを絡めて、30秒以内に食べるのがオススメの一品です。

人気は「ヴァニラ スフレ」で、2倍サイズの特大スフレも提供されており、そのボリュームとふんわりとした食感が特徴です。バニラの香りが広がり、一口ごとに幸せを感じることができます。

他にも「ショコラ スフレ」や「プラリネ スフレ」、「フランボワーズ スフレ」など、多彩なフレーバーのスフレが楽しめます。ショコラ スフレは濃厚なチョコレートの味わいが魅力で、プラリネ スフレはナッツの風味がアクセントになっています。フランボワーズ スフレは、さわやかなベリーの酸味が特徴です。

アッコにおまかせやNスタでも賞味期限30秒のスフレとして紹介されたお店です。

「参宮橋 代々木能舞台」は、代々木にある伝統的な能舞台です。国立能楽堂は1983年に設立され、能楽の保存と普及を目的としています。

この能楽堂は、能や狂言などの伝統芸能を上演するだけでなく、一般の方々にその魅力を体験していただけるワークショップやイベントも開催しています​。

「タルイベーカリー」は2012年オープンの自家製酵母パンのお店です。創業者の樽井勇人さんは、富ヶ谷の名店「ルヴァン」で修業を積んだ職人さんです。

タルイベーカリーでは、天然酵母を使用したハード系パンが名物で、「パン・ド・カンパーニュ」は、ライ麦を少し加えた風味豊かな一品で、3日間ほど置いても美味しさを保つことができます。

店内では、鹿児島の「ふくどめ小牧場」のハムやソーセージを使用したバゲットサンドや、「ラムレーズンミルククリームサンド」は練乳とよつ葉バター、きび砂糖を使ったふわふわのクリームと、ラム酒に漬けたオーガニックレーズンがたっぷり挟まれた一品です。

「FLOTO」「FLOTO（フロート）」は、東京都渋谷区参宮橋にあるジェラートと焼き菓子の専門店です。このお店は2017年3月にオープンし、オーナーシェフの馬場麻衣子さんが素材選びから徹底的にこだわったジェラートが提供されています。馬場さんはもともと代々木上原の「パティスリー ビヤンネートル」で月替わりのパフェを手掛けており、その経験を活かして新しいジェラートショップを開くことになりました​

FLOTOのジェラートは、日本各地の生産者から取り寄せた旬の食材を使用しており、生産者の思いとパティシエの技が詰まった一品です。特に注目すべきは、そのシンプルながらも深い味わい。馬場シェフはジェラートの素材一つ一つにこだわり、自らの手で丁寧に作り上げています。また、店内のインテリアも非常に洗練されており、国立の「foodmood」や豪徳寺の「ユヌクレ」を手掛けたデザイナー井田耕市さんが設計を担当しました。これにより、FLOTOは味だけでなく、視覚的にも楽しめる空間となっています

FLOTOで一番人気のジェラートは、季節のフルーツを使用したフレーバーです。例えば、夏には新鮮な桃を使ったジェラートや、秋には栗やカボチャのジェラートが登場します。これらのフレーバーは、素材そのものの味を最大限に引き出すように工夫されており、一度食べたら忘れられない美味しさです

FLOTOでは、ジェラート以外にも焼き菓子が人気です。特に「パティスリー ビヤンネートル」の姉妹店として、焼き菓子のクオリティも非常に高く評価されています。例えば、しっとりとした食感が特徴のフィナンシェや、サクサクとした食感が楽しめるクッキーは、どれも素材の良さが際立つ逸品です。また、季節ごとに変わるパフェも見逃せません。これらのデザートは、ジェラート同様に素材選びからこだわって作られており、多くのファンに愛されています

「ナップフォード·ポスター·マーケット」は輸入ポスターを専門に扱うお店で、コンセプトは『インテリアとして扱うポスター』です。

「greenery」2024年4月オープンのは文房具と雑貨のお店で、もともと文房具メーカーに勤務していたご主人が自分好みの道具に囲まれたいと始めたお店です。

「参宮橋 あさや」は2023年9月にオープンした鰻専門店です。

店主の荻原聖さんは、鹿沼の鰻店で育ち、和食店や恵比寿の「わさ」での経験を経て、独立しました。
お店では日本各地の「共水うなぎ・味鰻・イソフラボンうなぎ 天草藍うなぎ」などの激レアうなぎをコースでいただく事ができます。

特にコースの最後に出る「うな重」は2種の鰻を味わう事ができ、上段は「関東風共水うなぎ」、下段は「関西風 イソフラボンうなぎ」などで提供されます。

マツコ&有吉　かりそめ天国で大久保佳代子さん・黒沢かずこさんがロケをしたお店です。

有吉弘行・生野陽子・カンニング竹山・磯山さやか