2024年8月31日放送の【ぶらサタ・タカトシ温水の路線バスで!】でタカトシ・温水さんとゲストの3時のヒロイン・かなでさんがロケで紹介した、小柴の穴子丼のお店は『山喜鮨』です。

山喜鮨は、1982年創業の横浜市金沢区にある寿司屋で、江戸前寿司を提供するお店として知られています。

地元で採れた新鮮な魚介を中心に使用し、特に小柴漁港や金沢漁港で水揚げされた海の幸を毎日丁寧に仕込んでいます。

夏の名物は、小柴漁港から直送される新鮮なマアナゴを使用した「穴子丼」です。この穴子は地元の漁師によって捕れたもので、全国紙の寿司ネタランキングで全国第4位の評価を得るなど大人気の食材です。その鮮度と質は他に類を見ません。ふわっと柔らかく仕上げられた穴子は、タレの風味と相まって絶品で、多くの人々がこれを目当てに訪れるほどの人気メニューです。

タカアンドトシ・温水洋一