放送の【ぶらサタ・タカトシ温水の路線バスで!】でタカトシ・温水さんと、ゲストの土屋アンナさんがロケで紹介した、むかし鳥・ばくだんおにぎりのお店は『炭鳥 蔵 筏 IKADA』です。
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むかし鳥・ばくだんおにぎり 御嶽駅「炭鳥 蔵 筏 IKADA」
炭鳥 蔵 IKADAは、東京都青梅市御岳にある2017年にオープンした鶏料理が名物のお店です。この店は、昭和12年に建造された蔵を修復し店舗にしています。
名物の「むかし鳥」は、あえて親鳥の骨付きもも肉を大串に通して、炭炉で自分で炙って仕上げる体験型のメニューで、噛み応えのある肉質が特徴です。塩味と甘ダレ醤油の2種類から選べます。炭火で炙った肉は香ばしく、地元の山椒をふりかけることで、さらに風味が引き立ちます。
もう一つの人気メニューは、「ばくだんおにぎり」。広島産の海苔で包んだ大きなおにぎりで、利尻昆布のだし汁が付いてきます。この組み合わせは非常に満足感が高く、特にランチタイムには多くの来店客がこのセットを楽しんでいます。
夕方のニュース番組のnews everyでも紹介されたお店です。
- 大串に通してあるのは柔らかい若鳥ではなく、あえての親鳥です
- 国産親鳥を使うことで、ガツンとした噛み応え
こちらは『炭鳥 蔵 IKADA(青梅/焼き鳥)』のお店ページです。実名でのオススメが6件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 東京都青梅市御岳2-313 |
|---|---|
| 電話 | 0428-85-8726 |
※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。
タカアンドトシ・温水洋一
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！