【タカトシ温水の路線バスで】伯爵のビーフストロガノフ『beef by KOH 広尾』のお店の場所〔新山千春〕

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放送の【ぶらサタ・タカトシ温水の路線バスで!】でタカトシ・温水さんと、ゲストの新山千春さんがロケで紹介した、フレンチやイタリアンなどを融合させた創作焼肉で提供される、伯爵のビーフストロガノフのお店は『beef by KOH 広尾』です。

伯爵のビーフストロガノフ 広尾駅「WAGYU YAKINIKU beef by KOH 広尾」

「beef by KOH 広尾」は、2022年にリニューアルオープンした広尾にある焼肉店です。

このお店は、ニューヨークのミシュラン星付き焼肉店「Yakiniku Takashi」で修業した料理長KOHが手掛ける唯一無二の焼肉を楽しめる場所です。KOHシェフは「Japanese style」をベースに、フレンチやイタリアンなどの多様なジャンルを融合させた創作料理を提供しており、ここでしか味わえない「New York Yakiniku」の体験ができます。

お店の特徴は、KOHシェフが直接芝浦から仕入れる高品質の和牛を使用した創作焼肉で、特に、和牛を用いた「伯爵のビーフストロガノフ」は人気の一品で、メニューの由来は「伯爵が食べそうな黒毛和牛を使ったビーフストロガノフ」との事。じっくり煮込んだ牛肉の深い味わいが楽しめる絶品料理です。

”世界一“のローストビーフは、シェフが厳選したイチボの部位を使用し、赤身と霜降りのバランスが絶妙な一品です。特製のヨーグルトソースと醤油ソースが掛かっており、この独自のソースがローストビーフの味をさらに引き立てます。

他にも「究極のレアバーグ丼」は、厳選された黒毛和牛をレアで焼き上げ、ぷるぷるの卵黄と共にご飯にのせたハンバーグは、肉の旨味を最大限に引き出した一品です。特に表面はカリッと焼き上げられ、中はジューシーで柔らかいレアな状態が特徴です。


食べログ
  • ”世界一“のローストビーフ 2750円
  • 伯爵のビーフストロガノフ 2200円
  • 究極のレアバーグ丼 2420円
  • フレンチやイタリアンなど様々なジャンルを取り入れた焼肉料理が人気

口コミ・予約

一休.comレストラン

beef by KOH 広尾 (ビーフ バイ コウ ヒロオ) – 広尾/焼肉 [一休.comレストラン]

NY唯一のミシュラン店で副料理長を務めた唯一無二の焼肉屋。広尾駅より徒歩3分。NY唯一のミシュラン獲得の焼肉店「Yakiniku Takashi」で修業し、唯一独立したKOHの焼肉店「beef by KOH 広尾」。オーナー自ら芝浦に直接仕入れに行き、最高級の和牛をご用意しております。厳選した黒毛和牛A5ランク雌牛のみをご提供。当店は焼肉はもちろん、サイドメニューやNYで愛された特製ダレなど全て自家製で、食材にもこだわっています。アットホームなお店ですので肩ひじ張らずにお過ごしください。beef by KOH 広尾の予約は一休.com レストラン。…

ホームページ

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【公式】和牛焼肉 beef by KOH 広尾本店 | Japanese BBQ

NYで愛された料理長KOHが手掛ける beef by KOH 広尾本店の公式ホームページです。KOHがNYでinspireを受けた「Japanese style」をベースにフレンチ、イタリアンなど様々なジャンルを取り入れた概念にとらわれない焼肉こそが「New York Yakiniku」=「beef by KOH」です。…

beefbykoh.com

住所 東京都渋谷区広尾5-3-12 田口ビル 2F
電話 080-4742-8730

※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。

タカアンドトシ・温水洋一

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!