2024年12月14日放送の【有吉くんの正直さんぽ】オードリー春日さん・井桁弘恵さんがゲストで紹介した、ヤザワミート直営の本格中国料理、和牛麻婆豆腐・焼豚土鍋ご飯のお店は『彬龍華 66』です。

彬龍華66は、2023年1月に五反田の目黒川沿いにオープンした本格中国料理レストランです。黒毛和牛のエキスパートとして知られるヤザワミートが手掛ける初の中華業態で、藤島シェフが料理長を務めています。

名物料理は、かつて「日本一有名な裏メニュー」と称された66くるみ担々麺です。たっぷりのくるみとゴマをペースト状にして使用し、くるみでコク、ゴマで香り高くスムージーのごとき濃厚なスープで、そこに合わせるのは岩中豚のひき肉に、アクセントになるラー油は半年寝かせた豆板醤の上澄みだけで作ったラー油で仕上げます。
広東料理の風格を感じさせる逸品として多くの美食家から高い評価を受けています。

和牛麻婆豆腐は、ヤザワミートならではの上質な和牛を使用し、旨味たっぷりの麻婆豆腐に仕上げられています。程よい辛さと深いコクがあり、ご飯との相性も抜群です。

また、ヤザワミートならではの黒毛和牛を使用した料理も人気です。特に、和牛と蜜焼きチャーシューの櫃まぶしご飯は、甘辛い中華醤油のコクが感じられる一品です。

さらに、6時間かけて煮込んだふかひれの姿煮や、パリッとした皮が魅力の北京ダックなど、高級食材を使用した本格的な中国料理も提供されています。これらの料理は、ヤザワミートの厳選食材と中里シェフの卓越した技術が融合した逸品です。

有吉弘行・生野陽子・春日俊彰・オードリー・井桁弘恵