2025年1月18日放送の【ぶらサタ・タカトシ温水の路線バスで!】でタカトシ・温水さんと、ゲストの柳原可奈子さんがロケで紹介した、文京区千駄木のたこしゃぶ・たこめしキムチのお店は『たこや三忠』です。

たこや 三忠は、1987年に創業したタコ料理専門の居酒屋で、東京都文京区千駄木にあります。千駄木駅から徒歩約1分、団子坂の途中にあり、タコの足が描かれた提灯が目印です。 店内はカウンター席、テーブル席、小上がり席を含む全36席で、レトロな雰囲気が漂います。

たこや 三忠の名物料理は、たこしゃぶです。生きたまま冷凍した北海道産の水ダコを薄くスライスし、昆布出汁にさっとくぐらせていただきます。火の通しすぎを避けることで、タコ本来の柔らかさと甘みを堪能できます。

また、明石焼きも人気の一品です。メレンゲ状に泡立てた卵白を使用し、ふわふわとした食感が特徴的で、出汁につけていただくと口の中でとろける新感覚の味わいです。

たこめしは赤と黒から選ぶことができ、 赤はピリ辛のキムチ味、黒はたこのスミをいれた炊き込みご飯です。

タコ刺しは、真タコと水タコの2種類があり、それぞれ異なる食感と風味を楽しめます。さらに、吸盤のガーリック焼きは、エスカルゴ風に仕上げられた珍しいメニューで、ガーリックの香ばしさと吸盤のコリコリとした食感が絶妙です。

タカアンドトシ・温水洋一