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ラム肉中華「羊香味坊(ヤンシャンアジボウ)」
このお店の最大の特徴は、ラム肉を使用した多彩な料理と、豊富に取り揃えられた自然派ワインをセルフサービスで選べる点です。店内の冷蔵庫からお好みのワインを手に取り、料理と一緒に楽しむことができます。
人気のメニューには、ラム肉入り焼き餃子やラム肉焼売などの点心類があります。
羊肉麵(ローメン)のスープは塩ダレにネギ油、そこに羊の骨を9時間炊いたうま味がたっぷりのパイタンを合わせたもの。麺はスープの味を邪魔しない優しい味わいの自社製麺です。
また、魚羊麺はタイのだしに羊のパイタンを合わせ、うま味を増したスープに麺はそれにも負けない小麦の香りとコシの強いものを使用しています。さっぱりとした味わいが特徴です。
羊香炒飯(ラム肉とパクチーの炒飯)などのご飯物も好評です。
羊肉ビャンビャン麺はニンニク・ネギ・一味に油を加えることで香りを最大限に引き立てつつ羊のパイタンを合わせたスープです。
さらに、ラム串焼きやラムチョップ焼きなどの焼き物料理も提供しており、ラム肉のさまざまな部位を楽しむことができます。
お昼にはお得なランチもあります。
- 旨味凝縮のラム肉中華

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住所 | 東京都台東区上野3-12-6 |
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電話 | 03-6803-0168 |
有吉弘行・生野陽子
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この記事の作者・監修

Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!