2025年4月5日放送の【有吉くんの正直さんぽ】松村沙友理さん・TIMがゲストで紹介した、餃子の名店は『野方餃子』です。

野方餃子 本店は、野方6丁目にある餃子専門店です。西武新宿線「野方駅」北口から徒歩約5分の距離にあります。

2013年に創業された野方餃子は、店主が100軒以上の餃子店を食べ歩き、1年の歳月をかけて独自のレシピを完成させました。 ​
その特徴は、ニンニクやニラを使用せず、素材本来の旨味と甘みを引き出すことにあります。 ​このこだわりが評価され、中野の逸品グランプリ2020で優勝し、食べログの「餃子百名店2021」にも選出されています。 ​

野方餃子の最大の特徴は、ニンニクとニラを使用しないことで、素材の味を最大限に引き出している点です。 ​また、南部鉄器の餃子焼き機を使用しており、高い熱伝導率と蓄熱効果で餃子を格段に美味しく焼き上げています。 ​さらに、食後にはスペアミントティーが提供され、さっぱりとした後味を楽しめます。 ​

お店の一番人気は、定番の焼餃子です。 薄めの皮で包まれた餡は、肉や野菜の旨味が凝縮されており、焼き上げられた羽根のサクッとした食感とともに、口の中で上質な肉汁が広がります。 ​

麻辣担々水餃子は、さっぱりとした水餃子に濃厚な麻辣担々ソースをかけた一品で、トッピングに三つ葉やパクチーを選ぶことができます。 ​また、柔らかもつ煮込みは、上質なもつを柔らかくなるまで煮込んだ人気の一品です。 ​さらに、乾酪餃子（チーズ餃子）や紫蘇餃子など、独創的な餃子も提供されています。

有吉弘行・生野陽子