材料

ぶたバラ肉（うす切り）　60g
モロヘイヤ　40g
にんじん　1/4本（50g）
塩　少々
こしょう　少々
にんにく（みじん切り）　4g
水　600mL
チキンスープの素　小さじ2
ごま油　小さじ1
とき卵　1こ分
オイスターソース　小さじ1

作り方

• 準備
  モロヘイヤ 1cm幅に切る
  にんじん 薄いちょう切り
  ぶた肉 1cm幅に切る
• 鍋にごま油をひき、ぶた肉・にんにく・塩・こしょうを入れ、炒める（中火）
• ぶた肉の色が変わったらにんじんを加えていため合わせる
• 水・チキンスープの素を入れて強火にし、煮立ったら中火にしてにんじんがやわらかくなるまで煮る
• モロヘイヤ・オイスターソースを入れる。モロヘイヤがしんなりしたら、とき卵を回し入れる。卵がういてきたら、菜箸でさっと混ぜ、火を止め完成

• 5
• 10
• 4