2023年8月9日放送の「DAIGOも台所 夏こそピリ辛」で紹介された『豚肉のピリ辛麺』辛い料理レシピ・作り方情報をチェックしました。
豚肉のピリ辛麺
材料
中華麺 2玉
薄切り豚肩ロース肉 160g
エリンギ 1本
青ねぎ 1本
もやし 100g
味つきザーサイ 30g
みじん切りにんにく 大さじ1
みじん切りしょうが 大さじ1
豆板醤 小さじ2
しょうゆ 大さじ3 1/2
スープ 600ml
こしょう 適量
酢 大さじ2
サラダ油 適量
作り方
- 準備
ザーサイ 細切り
エリンギ 横半分に切って7mm幅の棒状に
青ねぎ 斜めに細切りに
豚肩ロース肉 1cm幅に - 鍋にサラダ油（適量）を熱し、豚肉をサッと炒め、エリンギも加えて炒める（中火〜強火）
- 具材を端に寄せて豆板醤・にんにく・しょうがを加えて溶きのばして炒める（弱火）
- 炒めたものにザーサイ・スープ・しょうゆ・こしょうを入れて煮立て、具材と絡めもやしを加える
- 別の鍋で中華麺を表示時間ゆで、ザルに上げて水分る
川﨑先生・DAIGOさんの好きなピリ辛料理は麻婆豆腐 - 麺を器に盛り、仕上げにスープに酢を加えて混ぜ、器に注ぎ、青ねぎをのせる
番組では器に入れてから酢を入れたが、決して忘れていたわけではない＞川崎先生
- 5
- 20
- 4
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
かきの変わり揚げ
2025年1月21日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『』のレシピ・作り方。
サクサクの春巻きの皮で包み込んだジューシーなかきが特徴の一品です。衣の中から広がるかきの旨みと、香ばしい春巻きの皮の食感が絶妙にマッチします。
かき・
塩・
水・
春巻きの皮・
レモン（くし切り）・
片栗粉・
揚げ油・
酒・
塩・
こしょう・
おろ...
詳しいレシピ・材料を見る
サーモンとねぎのパスタ
2025年1月20日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『サーモンとねぎのパスタ』のレシピ・作り方。
サーモンと長ねぎの風味が引き立つクリーミーなパスタです。まいたけの香ばしさと生クリームのまろやかさが絶妙なバランスを作り出し、一口食べれば満足感たっぷりの一品に仕上がります。サーモンの旨味がパスタ全体に絡み、ほんのりチーズのコクが加わることで、一層奥深い味わいが楽しめます。
スパゲッティ・
さけ（皮なし）・
長ねぎ・
まいたけ・
ブイヨン・
生クリーム・
バター・
パルメザンチーズ（粉）・...
詳しいレシピ・材料を見る
ほうれん草と豚バラの卵炒め
2025年1月17日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『ほうれん草と豚バラの卵炒め』レシピ・作り方。
ほうれん草と豚バラ肉、卵を使った炒め物は、栄養バランスが良く、簡単に作れるのが魅力です。ほうれん草の鮮やかな緑と卵のふんわり感、豚バラ肉のジューシーさが絶妙に絡み合い、ご飯との相性も抜群です。
ほうれん草・
豚バラ肉（薄切り）・
卵・
水・
片栗粉・
サラダ油・
おろしにんにく・
（チューブの場合2cm） ...
詳しいレシピ・材料を見る
春菊のゆで餃子
2025年1月16日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『春菊のゆで餃子』のレシピ・作り方。
春菊の爽やかな風味と豚ひき肉の旨みが絶妙にマッチしたヘルシーな一品です。ギョウザの皮で包む手間が楽しさを生み出し、家庭で本格的な味わいが楽しめます。大豆もやしのシャキシャキ感が加わることで、食感にも変化があり、最後に添えるたれとラー油が全体の味を引き締めてくれます。
春菊・
豚ひき肉・
ギョウザの皮・
大豆もやし・
ラー油・
しょうゆ・
酢・
砂糖・
おろししょうが・
...
詳しいレシピ・材料を見る
たらのムニエル 焦がしバターのトマトソース
2025年1月15日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『たらのムニエル 焦がしバターのトマトソース』のレシピ・作り方。
バターの香ばしさとトマトソースの酸味が絶妙にマッチした贅沢な料理です。柔らかいたらの身に、ガーリックパウダーと香ばしく焼かれたバターが染み込むことで、深みのある味わいを楽しめます。
たら（皮なし）・
ガーリックパウダー・
イタリアンパセリ・
トマトソース・
ウスターソース・
レモン・
バター・
塩...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
