2023年8月14日放送の「DAIGOも台所 夏こそ生姜」で紹介された生姜とエビのカレー（ジンジャーシュリンプカレー）のレシピ・作り方情報をチェックしました。
DAIGOさんのご自宅の室温は27度・先生は26度。寒い室温でもじんわり体があたたかくなる生姜メニュー
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この記事の目次
ジンジャーシュリンプカレー
材料
しょうが 50g
パクチー 適量
むきえび 12尾
サラダ油 大さじ1
クミンシード 小さじ1/2
にんにく 1/2片
玉ねぎ 150g
カレー粉 大さじ2/3
トマトの水煮（カットタイプ） 100g
ブイヨン 300ml
塩 小さじ1/2
ご飯 適量
＜えびの下味用調味料＞
塩 小さじ1/4
白ワイン酢 小さじ1/2
作り方
- 準備
にんにく みじん切り
玉ねぎ みじん切り
しょうが 皮をむいて大さじ1と小さじ1の分量分をすりおろし、残りはせん切りに
パクチー 葉と茎に分け、茎は小口切りに - しょうがのせん切りを水にさらして水気を取る
たっぷり合計50g使う - むきえびに背を開いて背わたを取り、＜えびの下味用調味料＞とおろししょうが小さじ1を加えてもみ込み、5分置く
- フライパンにサラダ油とクミンシードを入れて弱火にかけて香りを移し、にんにく・玉ねぎのみじん切りを加えて薄く色づくまで中火で炒める
- カレー粉を加えて炒め、おろししょうが（大1）・パクチーの茎・トマトの水煮・ブイヨン・塩を加えて煮立て7分煮る（中火）
- エビを汁ごと加え、中火で火を通す
- 器にご飯と共に盛り、パクチーを添える
- 5
- 20
- 4
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
甘辛豚のガーリックネギライス
2024年11月22日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピ、『甘辛豚のガーリックネギライス』の作り方。
豚バラ肉（薄切り）・
片栗粉・
にんにく・
万能ねぎ・
ご飯・
塩・
温泉卵・
いりごま（白）・
黒こしょう（粗びき...
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豚バラとピーマンの炒めもの
2024年11月21日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『豚バラとピーマンの炒めもの』のレシピ・作り方。
シンプルでありながら家庭的な味わいが楽しめる一品です。豚バラ肉のコクとピーマンの爽やかな風味が、オイスターソースの旨みで絶妙に絡み合い、ごはんのおかずにぴったりです。玉ねぎや長ねぎが加わることで、食感と甘みがプラスされ、より奥深い味わいに。
豚バラ肉（薄切り）・
塩・
ピーマン・
玉ねぎ・
長ねぎ・
サラダ油・
オイスターソース・
しょうゆ・
砂糖...
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鶏の味噌漬け
2024年11月20日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、味噌汁以外の味噌の使い方レシピ『鶏の味噌漬け』の作り方。
味噌の豊かな風味と鶏もも肉のジューシーさが楽しめる一品です。柚子こしょうの爽やかな辛みがアクセントになり、食欲をそそります。鶏肉を味噌ダレに漬け込むことで、しっかりと味が染み込み、ご飯との相性も抜群です。
鶏もも肉・
長ねぎ・
みそ・
酒・
みりん・
はちみつ・
柚子こしょう・
サラダ菜・
サラダ油・
...
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塩サバのカレーソテー
2024年11月19日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
スパイシーなカレー粉が塩サバの旨味を引き立て、トマトソースとミックスビーンズが爽やかなアクセントを加える一品です。外はカリッと香ばしく、中はしっとりとした塩サバに、彩り豊かなソースが絶妙にマッチします。
塩さば・
カレー粉・
小麦粉・
バージンオリーブ油・
トマトソース・
ミックスビーンズ・
イタリアンパセリ・
...
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海老とニラのスティック春巻
2024年11月19日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『海老とニラのスティック春巻』のレシピ・作り方。
外はパリッと、中はジューシーな食感が楽しめる春巻きです。むきえびのプリッとした食感とにらの風味、玉ねぎの甘みが絶妙にマッチし、一口サイズで食べやすいのが魅力です。山椒塩を添えることで、さっぱりとしたアクセントが加わり、ついつい手が伸びる美味しさに仕上がります。
むきえび・
にら・
玉ねぎ・
春巻きの皮・
塩・
片栗粉・
サラダ油・
花椒粉（ホァジャオフェン）・
塩...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
