2023年8月17日放送の「DAIGOも台所」で紹介された『とろろすり流しそば』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
なめこの妖精からのお便り！美味しいなめこ料理を紹介
今日は長谷川先生
なめこの妖精からのお便り！美味しいなめこ料理を紹介
今日は長谷川先生
とろろすり流しそば
材料
生そば 2玉
長いも 80g
なめこ 80g
梅干し 1個
だし 450ml
みりん 大さじ1
塩 小さじ1/2
薄口しょうゆ 大さじ1と1/3
みょうが 1個
青じそ 3枚
作り方
- 準備
長いも 皮をむいてすりおろす
梅干し 種を取って包丁で細かく叩く
青じそ せん切り
みょうが せん切り - 長いもに梅干しを合わせる
- なめこを1分くらい茹で、水に落として冷まし水気をきって長いもに加える
- だし・みりん・塩・薄口しょうゆを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす
- 青じそ・みょうがを水に落とし、混ぜ、水気をきる
キュベレーっぽいみょうがをカットする
DAIGOさんの一番好きなモビルスーツは百式 - 生そばを熱湯でゆで、冷水に落として洗い水気をきる
- そばを器に盛り、長いもを全体を混ぜて注ぎ入れ、薬味をのせる
- 5
- 15
- 2
『DAIGOも台所』レシピ本
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！