2023年8月21日放送の「DAIGOも台所」で紹介されたにんじんとゴボウの炒めもののレシピ・作り方情報をチェックしました。
河野先生は運動・禁酒が苦手
DAIGOさんは早起き・記憶する事が苦手
河野先生は運動・禁酒が苦手
DAIGOさんは早起き・記憶する事が苦手
にんじんとゴボウの炒めもの
材料
にんじん 60g
ごぼう 80g
セロリ 60g
豚ひき肉 80g
みじん切りしょうが 小さじ1
みじん切りにんにく 小さじ1
小口切り青ねぎ 2本
花椒粉 適量
サラダ油 適量
＜炒め調味料＞
甜麺醤 小さじ2
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ2
ごま油 小さじ1
作り方
- 準備
にんじん 6cm×2mm角の細切り
ごぼう 6cm×2mm角の細切り
セロリ 6cm×2mm角の細切り - 鍋にサラダ油（大1）を熱し、ごぼうをしんなりするまで炒め、にんじん・セロリの順に加えて炒めてお皿に取り出す（中火）
ごぼうとにんじんはしっかり炒めると味が染みる - 油（小2）を足して豚ひき肉を炒めて端に寄せる（中火）
- しょうが・にんにくのみじん切りを加えて炒める（弱火）
- 甜麺醤を加えて混ぜながら炒め、にんじん・セロリを戻し入れて炒める（強火）
- ＜炒め調味料＞の砂糖・しょうゆを加えて強火で炒め、青ねぎの小口切り・ごま油を加えて仕上げる
- 器に盛って花椒粉をふる
- 5
- 20
- 1
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
ガパオ風ひき肉ライス
2024年9月6日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、山本ゆりさんの『ガパオ風ひき肉ライス』のレシピ・作り方です。
エスニックな風味と鶏ひき肉のジューシーさが特徴のご飯ものです。バジルの香りと、唐辛子のピリッとした刺激がアクセントになり、食欲をそそります。特に、合わせ調味料にはレモン汁やオイスターソースが使われており、味わいに深みと爽やかさを与えます。バジルの事をガパオという。
鶏ひき肉・
玉ねぎ・
パプリカ（赤）・
バジル・
にんにく・
サラダ油・
赤唐辛子・
おろししょうが・
塩・
黒こし...
詳しいレシピ・材料を見る
イタリア風サーモンフライ
2024年9月5日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『イタリア風サーモンフライ』のレシピ・作り方です。
サーモンの豊かな風味とバジルの香りが絶妙にマッチした一品です。フライすることで外はカリッと、中はジューシーに仕上がり、トマトとバジルの爽やかなコンビネーションがさらに食欲を引き立てます。シンプルな材料で作りやすく、家族みんなで楽しめるレシピです。ポイントとして、バジルをサーモンに挟むことで香りがより一層引き立ち、パルメザンチーズがコクをプラスします。
サーモン・
トマト・
バジル・
パルメザンチーズ（粉）・
小麦粉・
溶き卵・
サラダ油・
パン粉・
バター・
バージ...
詳しいレシピ・材料を見る
ナスのごまみそ焼き
2024年9月4日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『ナスのごまみそ焼き』のレシピ・作り方です。
香ばしいごまみそとナスの相性が抜群な一品です。鶏もも肉やしいたけを加えることで、ボリューム感もあり、栄養バランスも良い料理に仕上がります。焼き色をしっかりとつけることで、素材の旨みを引き出し、ごまみその風味が引き立ちます。
なす・
鶏もも肉・
長ねぎ・
しいたけ・
いりごま（白）・
青ねぎ・
塩・
サラダ油・
赤だし用みそ・
練り...
詳しいレシピ・材料を見る
麻辣ポテサラ
2024年9月3日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『麻辣ポテサラ』のレシピ・作り方。
ホクホクとしたじゃがいもに、ピリッとした花椒粉とラー油が加わり、クセになる味わいに仕上がっています。焼き豚やみょうががアクセントとなり、単調になりがちなポテトサラダに深みを与えています。
じゃがいも（メークイン）・
きゅうり・
塩・
焼き豚・
みょうが・
マヨネーズ・
ラー油・
花椒粉（ホァジャオフェン...
詳しいレシピ・材料を見る
豚肉と切り干しのトマト煮
2024年9月2日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『豚肉と切り干しのトマト煮』のレシピ・作り方です。
切り干し大根と豚肉の旨味がトマトソースと絶妙に絡み合う、和洋折衷の一品です。切り干し大根の歯ごたえとトマトソースの酸味が、豚肉の脂の甘みを引き立てます。白ワインとブイヨンで煮込むことで、深みのある味わいが楽しめるのが特徴です。
切り干し大根・
マッシュルーム・
玉ねぎ・
豚バラ肉（薄切り）・
みじん切りにんにく・
白ワイン・
ブイヨン・
トマ...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
