2023年8月31日放送の「DAIGOも台所」で紹介された野菜中心のメニューをレンジで『蒸しなす』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
簾 達也先生が紹介
簾 達也先生が紹介
蒸しなす
材料
なす 3本（450g）
トマト 1個
しょうが 20g
青じそ 5枚
だし 100ml
みりん 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ2
塩 適量
作り方
- 準備
なす へたを切って水にくぐらせる
トマト 5mm角くらいに切る
しょうが 皮をむいて2cm長さのせん切りに - なすをラップで包み、600Wの電子レンジで6分加熱する
レンジ後に触ってみて固いようならもう少しレンジする - トマト・しょうがをボウルに入れ、だし・みりん・薄口しょうゆ・酢を加えて混ぜ合わせる
- レンジしたなすをラップごと氷水につけて粗熱を取り、十字に切り込みを入れて手でさき、薄く塩をふって器に盛る
- なすに3をかけ、青じそを適当な大きさにちぎって散らす
- 5
- 10
- 1
『DAIGOも台所』レシピ本
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！