2023年9月11日放送の「DAIGOも台所」で紹介された『サツマイモのバルサミコ風味』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
サツマイモのバルサミコ風味
材料
サツマイモ 800g
ミント（生） 20枚
バルサミコ酢 大さじ3
バージンオリーブ油 大さじ4
塩 適量
コショウ 適量
揚げ油 適量
作り方
- 準備
サツマイモ 3cm角に切る
ミント 粗みじんに切る - サツマイモを160度の揚げ油に入れ、徐々に温度を上げながら約8分揚げる
- ボウルにバルサミコ酢・塩・コショウ・バージンオリーブ油を入れて混ぜ、ドレッシングにする
- サツマイモを取り出して塩をする
- ドレッシングにサツマイモを加えて混ぜながら粗熱を取り、ミントを器に盛る
- 5
- 10
- 1
『DAIGOも台所』レシピ本
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！