2023年9月11日放送の「DAIGOも台所 プロが考えた超美味しい家庭料理」で紹介された『里芋のねぎ油煮込み』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
上海などでよく食べる家庭料理を河野先生が紹介（ご家族もスタジオ見学中！）
上海などでよく食べる家庭料理を河野先生が紹介（ご家族もスタジオ見学中！）
里芋のねぎ油煮込み
材料
さといも 10個（350g）
青ねぎ 5本
鶏ひき肉 150g
サラダ油 大さじ3
ごま油 大さじ1
＜味つけ用調味料＞
酒 大さじ1
水 400ml
塩 小さじ2/3
作り方
- 準備
さといも 縦半分に切って3等分に
青ねぎ 小口切り（白い部分と青い部分を分ける） - さといもを水で洗い、ラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱する
- 鍋にサラダ油を入れ、青ねぎ白い部分の半量を炒める（中火）
- 香りが出て色づいたら鶏ひき肉を加えてしっかり炒める
押さえつけながら炒める - 炒めたものにさといもを加えて炒め、＜味つけ用調味料＞を入れる（沸騰するまで強火）
- 鍋のそこがトロッとするくらいまで煮詰める
- 強火にし、残りの青ねぎを混ぜ合わせ、ごま油を加えて炒め、器に盛る
- 5
- 10
- 1
『DAIGOも台所』レシピ本
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！