2023年9月12日放送の「DAIGOも台所」で紹介されたお財布にも優しい手羽の料理『手羽と舞茸のしょうが焼き』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
手羽と舞茸のしょうが焼き
材料
手羽中 16本
まいたけ 100g
砂糖 大さじ1
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
おろしにんにく 小さじ1/3
おろししょうが 10g
サラダ菜 4枚
塩 適量
サラダ油 適量
作り方
- 準備
まいたけ 小房に分け - ボウルに砂糖・酒・みりん・しょうゆを混ぜ合わせて手羽中を入れ、ラップを密着させて5分おく
- 手羽中を取り出してペーパータオルで汁気を取り、たれにおろしにんにく・おろししょうがを加える
- フライパンにサラダ油（大1）を熱し、まいたけを加えて焼き色をつける（中火）
- 薄く塩をふって取り出す
- 手羽中を入れて焼き色をつける（弱火）
フライパンの油が少ない時は油を追加 - たれを2回に分けて加えながら手早くからめる（強火）
- 器にサラダ菜を敷いて手羽中・まいたけを盛る
- 5
- 20
- 1
『DAIGOも台所』レシピ本
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！