2023年9月19日放送の「DAIGOも台所」で紹介された『焼きしいたけのそぼろ炒め』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
焼きしいたけのそぼろ炒め
材料
しいたけ 10枚
ピーマン 2個
鶏ひき肉 150g
しょうが 15g
酒 大さじ4
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
いりごま（白） 適量
サラダ油 適量
作り方
- 準備
しいたけ 先を切り落とし、軸をつけたまま縦半分に切る
ピーマン 種を取って5mm幅の輪切り
しょうが みじん切り - ボウルに酒・砂糖・しょうゆを合わせる
- フライパンにサラダ油（うすく広がる程度）を熱し、しいたけを焼き、焼き色がついたら取り出す（中火）
- 焼いたフライパンにサラダ油を足し、しょうがのみじん切りを炒める（弱火）
- 鶏ひき肉を加えて、ひき肉を粗くほぐすように炒める（中火）
- 火が通ったらピーマンを加え、しいたけを戻し入れる
- フライパンをぬれ布巾に当てて粗熱を取る
- 再び中火にかけて調味液を2回に分けて加えてからめて器に盛り、いりごまを散らす
- 5
- 10
- 1
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
里芋と手羽の煮込み
2024年10月30日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『里芋と手羽の煮込み』のレシピ・作り方。
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さといも・
手羽中（半分に切ったもの）・
ピーマン・
長ねぎ・
しょうが（薄切り）・
黒こしょう（粗びき）・
水溶き...
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ねぎしゃぶ
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豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）・
長ねぎ・
しいたけ・
しょうが・
にんにく・
だし・
みりん・
塩・
薄口しょうゆ...
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チキン・ミニハンバーグ
2024年10月28日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『チキン・ミニハンバーグ』のレシピ・作り方。
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鶏ひき肉・
塩・
こしょう・
スイートコーン・
溶き卵・
パン粉・
牛乳・
トマトケチャップ・
ウスターソース・
水...
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かぼちゃと豚バラのチン
2024年10月25日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『かぼちゃと豚バラのチン』初心者でもできる簡単レシピ・作り方。
かぼちゃと豚バラ肉を使った簡単な電子レンジ調理レシピです。かぼちゃの甘みと豚バラの旨みが、マヨネーズとごまの風味豊かなタレで引き立てられます。材料も少なく、調理工程もシンプルなので、忙しい日の食事やお弁当のおかずにもぴったりです。
豚バラ肉（薄切り）・
かぼちゃ・
塩・
こしょう・
酒・
マヨネーズ・
すりごま（白）・
めんつゆ（濃縮2倍...
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ブリの中華風揚げ浸し
2024年10月1日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ブリの中華風揚げ浸し』のレシピ・作り方。
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ぶり（皮なし・かたまり）・
長ねぎ・
柚子・
片栗粉・
揚げ油・
酢・
しょうゆ・
砂糖・
ごま油・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
