2023年9月22日放送の「DAIGOも台所」で紹介された『豚こまとじゃがいもの塩ダレ炒め』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
この記事の目次
豚こまとじゃがいもの塩ダレ炒め
材料
じゃがいも 2個（200g）
長ねぎ 1本
豚こま切れ肉 150g
おろしにんにくチューブ 2cm
おろししょうがチューブ 2cm
片栗粉 小さじ2
酒 小さじ2
サラダ油 適量
顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1
みりん 大さじ1
ごま油 小さじ1
粗びき黒こしょう 適量
作り方
- 準備
じゃがいも 洗って水気がついたまま1個ずつラップに包む
長ねぎ 斜め薄切りに - じゃがいもを600Wの電子レンジで4分加熱し、裏返して1分加熱
- 豚こま切れ肉をおろしにんにく・おろししょうが・片栗粉・酒でもみ込む
そのままだとパサつくので下処理をする - 加熱したじゃがいもをラップごと冷水につけ、皮をむいて1cm厚さの輪切りに
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒め、色が変わったらじゃがいも・長ねぎを加えて炒め、しんなりしたら鶏ガラスープの素・みりん・ごま油を加えて炒め合わせる
- 器に盛り、黒こしょうをふる
- 5
- 10
- 1
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
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ほうれん草・
豚バラ肉（薄切り）・
卵・
水・
片栗粉・
サラダ油・
おろしにんにく・
（チューブの場合2cm） ...
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春菊のゆで餃子
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春菊・
豚ひき肉・
ギョウザの皮・
大豆もやし・
ラー油・
しょうゆ・
酢・
砂糖・
おろししょうが・
...
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たら（皮なし）・
ガーリックパウダー・
イタリアンパセリ・
トマトソース・
ウスターソース・
レモン・
バター・
塩...
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餅と鶏のみぞれ煮
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鶏もも肉・
角餅・
まいたけ・
大根・
柚子・
青ねぎ・
塩・
黒こしょう・
片栗粉・
サラダ油・
だし...
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辣子鶏（ラーズーチー）
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鶏もも肉・
片栗粉・
エリンギ・
赤唐辛子・
青ねぎ・
しょうが（薄切り）・
にんにく（薄切り）・
ローリエ・
ピー...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
