2023年9月22日放送の「DAIGOも台所」で紹介された『豚こまとじゃがいもの塩ダレ炒め』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
この記事の目次
豚こまとじゃがいもの塩ダレ炒め
材料
じゃがいも 2個（200g）
長ねぎ 1本
豚こま切れ肉 150g
おろしにんにくチューブ 2cm
おろししょうがチューブ 2cm
片栗粉 小さじ2
酒 小さじ2
サラダ油 適量
顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1
みりん 大さじ1
ごま油 小さじ1
粗びき黒こしょう 適量
作り方
- 準備
じゃがいも 洗って水気がついたまま1個ずつラップに包む
長ねぎ 斜め薄切りに - じゃがいもを600Wの電子レンジで4分加熱し、裏返して1分加熱
- 豚こま切れ肉をおろしにんにく・おろししょうが・片栗粉・酒でもみ込む
そのままだとパサつくので下処理をする - 加熱したじゃがいもをラップごと冷水につけ、皮をむいて1cm厚さの輪切りに
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒め、色が変わったらじゃがいも・長ねぎを加えて炒め、しんなりしたら鶏ガラスープの素・みりん・ごま油を加えて炒め合わせる
- 器に盛り、黒こしょうをふる
- 5
- 10
- 1
『DAIGOも台所』レシピ本
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！