放送の「DAIGOも台所」で紹介されたプロが考えた超美味しい家庭料理『豆腐ときのこのさっと煮』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
豆腐ときのこのさっと煮
材料
豆腐（木綿） 1丁（280g）
エリンギ 120g
まいたけ 120g
青ねぎ 1本
おろししょうが 10g
塩 適量
サラダ油 大さじ2
＜煮汁＞
だし 300ml
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
水溶き片栗粉 適量
作り方
- 準備
豆腐 1.5cm角に切る
エリンギ 縦に4等分に切って長さを半分に
まいたけ 大きめに分ける
青ねぎ 2cm幅に切る - 豆腐はペーパータオルで水分を取る
- フライパンにサラダ油を熱し、エリンギ・まいたけを入れて塩をふり焼き色をつける（中火）
- 焼き色がついた野菜に＜煮汁＞のだし・みりん・しょうゆ・豆腐を入れ、煮立ったら中火で3分煮る
- 煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけ、青ねぎを加えてひと煮立ちさせ、器に盛り、おろししょうがをのせる
- 5
- 10
- 1
『DAIGOも台所』レシピ本
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！