【DAIGOも台所】『焼豚のしょうゆ焼きそば』のレシピ・作り方を紹介

2023/10/17

DAIGOも台所 レシピ

放送の「DAIGOも台所」で紹介された南海キャンディーズ山里さんリクエスト『焼豚のしょうゆ焼きそば』のレシピ・作り方情報。
麺に焼き色をつけてから最後に具材に戻す『ただいま』麺がポイント

この記事の目次

  1. 焼豚のしょうゆ焼きそば
      1. 材料
      2. 作り方
  2. 『DAIGOも台所』レシピ本
  1. これまでの『DAIGOも台所』の情報一覧
  2.  Google地図から話題のお店を探す
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焼豚のしょうゆ焼きそば

材料

焼きそば中華麺　2玉（400g）
しょうゆ　小さじ2
ごま油　小さじ1
焼き豚　80g
青ねぎ　2本
玉ねぎ　100g
にんじん　50g
もやし　100g
酢　適量
サラダ油　大さじ1と1/2

＜炒め調味料＞
オイスターソース　小さじ2
しょうゆ　大さじ1
酒　小さじ2
こしょう　適量
水　大さじ3

作り方
  • 準備
    焼き豚　3mm角の棒状に切る
    玉ねぎ　繊維に逆らって5mm幅に切る
    青ねぎ　6cm長さの斜め細切り切る
    にんじん　3mm角の棒状に切る
    ＜炒め調味料＞　合わせておく
  • 中華麺にしょうゆ・ごま油をまぶしてほぐす
  • 鍋にサラダ油を熱し、中華麺を入れて両面に焼き色をつけて取り出して油分を取る（中火）
  • 鍋で玉ねぎ・にんじんを炒め、もやしを炒めて焼き豚を加えてサッと炒める（中火）
  • 具材にタレの1/3量を加えて強火でからめ、麺を戻しただいま麺をして、ほぐしながら炒め合わせ、残りのタレを鍋肌から入れてからめ、青ねぎを加えて仕上げ、器に盛り、酢を添える
  • 5
  • 10
  • 1

『DAIGOも台所』レシピ本

DAIGOも台所 2023年12月号
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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！