放送の「DAIGOも台所 プロが考えた超美味しい家庭料理/strong>」で紹介されたパリッパリ！お弁当にもオススメ『カレー風味の揚げ餃子』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
河野篤史先生が紹介
河野篤史先生が紹介
カレー風味の揚げ餃子
材料
ちくわ 40g
青じそ 5枚
豚ひき肉 80g
塩 小さじ1/5
カレー粉 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
ギョウザの皮 16枚
トマトケチャップ 適量
タバスコ 適量
作り方
- 準備
ちくわ 粗みじん切りに
青じそ 粗みじん切りに - 豚ひき肉に塩を加えてよく練り、カレー粉・しょうゆ・ちくわ・青じそを入れて混ぜる
ちくわを入れると食感が豊に - ギョウザの皮の周りに水をつけ、混ぜた具を中央にのせて半分に折り、端に水をつけて両端を水平に合わせる
両端を合わせて帽子型に - 165度の揚げ油に折ったギョウザの皮の半量を入れ、約2分こまめにひっくり返して揚げて取り出す
今回は深めの油がオススメ
油の泡の出方が落ち着いてくるので揚げ加減は泡で見極める
油を切る時は膝を使って！ - 器に盛り、トマトケチャップとタバスコを合わせて添える
- 5
- 10
- 1
『DAIGOも台所』レシピ本
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！