【DAIGOも台所】『じゃがいもとソーセージのグラタン』のレシピ・作り方を紹介

2023/10/05

DAIGOも台所 レシピ

放送の「DAIGOも台所」で紹介された『じゃがいもとソーセージのグラタン』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
同日に紹介されたなすのドリアもこの時期旬の秋ナスで簡単に作れてオススメ。

この記事の目次

  1. じゃがいもとソーセージのグラタン
      1. 材料
      2. 作り方
  2. 『DAIGOも台所』レシピ本
  1. 同日に紹介
  1. これまでの『DAIGOも台所』の情報一覧
  2.  Google地図から話題のお店を探す
レシピ画像保存・印刷・コピペ用画面を開く

じゃがいもとソーセージのグラタン

材料

じゃがいもメークイン　2個（300g）
ソーセージ　6本
牛乳　70ml
バター　20g
卵黄　1個
ミートソース　200g
バージンオリーブ油　大さじ1
塩　適量
黒こしょう　適量

作り方
  • 準備
    じゃがいも 一口大に切る
    ソーセージ 1cm幅に切る
  • フライパンにオリーブ油を熱してソーセージを中火で炒める
  • ミートソースを加えて軽く煮る
    ミートソースを使うと味付けが簡単！
  • じゃがいもを熱湯に約1%の塩を加えて火が通るまでゆでる
    簡単に崩れる程度まで茹でる
  • じゃがいもに火が通ったらザルに上げて水気をきり、再び鍋に戻して熱いうちに粗くつぶす
  • 牛乳を（2～3回に分けて）加えて混ぜ、バター・卵黄・黒こしょうを加えて混ぜる
  • グラタン皿にソースを敷き、マッシュしたじゃがいもをのせて広げる
  • トースターで焼き色をつける
  • 5
  • 10
  • 1

『DAIGOも台所』レシピ本

DAIGOも台所 2023年8月号 【雑誌】
Amazon
楽天市場で探す
Yahooショッピングで探す

『DAIGOも台所』の最新レシピ

牛肉の赤ワイン煮
2025年3月19日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報 牛肉の赤ワイン煮は、濃厚なデミグラスソースと赤ワインの深みが絶妙に絡み合い、贅沢な味わいを楽しめる一品です。じっくり煮込むことで牛肉が柔らかくなり、口の中でほろりとほどける食感が魅力。トマトの酸味と野菜の甘みが加わることで、コクがありながらもバランスの取れた仕上がりになります。
牛肉（煮込み用）・ 玉ねぎ・ にんじん・ にんにく・ 小麦粉・ 赤ワイン・ トマトの水煮（カットタイプ）・ ブイヨン...
詳しいレシピ・材料を見る
半熟卵の和えうどん
2025年3月18日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『半熟卵の和えうどん』のレシピ・作り方。 半熟卵の濃厚なコクが絶妙に絡む「半熟卵の和えうどん」は、シンプルながらも深い味わいが楽しめる一品です。バターで炒めたベーコンの香ばしさと、ほうれん草のさっぱりとした風味が、もっちりとしたうどんに絶妙にマッチ。さらに、しょうゆの風味が全体をまとめ上げ、一口ごとに旨みが広がります。
卵・ ほうれん草・ ベーコン・ 冷凍うどん・ バター・ しょうゆ・ 塩・ 黒こしょう（粗びき）・ ...
詳しいレシピ・材料を見る
鯛のカルパッチョ バルサミコ風味
2025年3月17日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『鯛のカルパッチョ バルサミコ風味』のレシピ・作り方。 鯛のカルパッチョは、バルサミコ酢の酸味とオリーブオイルのコクが絶妙に絡み合う爽やかな一品です。新鮮な鯛の刺身に、シャキシャキの玉ねぎやみずみずしいミニトマトを加えることで、食感と風味にアクセントをプラス。いんげんやベビーリーフが彩りを添え、見た目にも美しく仕上がります。バルサミコ酢のコクとレモンの爽やかさが鯛の旨みを引き立てるので、前菜としてはもちろん、ワインにもよく合います。
たい（刺身）・ いんげん・ 玉ねぎ・ マッシュルーム・ ミニトマト・ ベビーリーフ・ バルサミコ酢・ レモン汁・ 塩...
詳しいレシピ・材料を見る
ごぼうと胸肉の甘辛ごま炒め
2025年3月14日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『ごぼうと胸肉の甘辛ごま炒め』レシピ・作り方。
ごぼう・ 鶏胸肉・ 片栗粉・ 顆粒和風だしの素・ 水・ いりごま（白）・ 万能ねぎ（小口切り）・ サラダ油・ ...
詳しいレシピ・材料を見る
卵と鶏むね肉の炒めもの
2025年3月13日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。 ふんわりとした卵と柔らかい鶏むね肉、香り高いしょうがや長ねぎが絶妙に調和した一品です。ほうれん草の彩りが加わり、栄養バランスも優れています。合わせ調味料の甘酸っぱさが味の決め手となり、ご飯が進む味付けになっています。下味をつけることで鶏肉がしっとり仕上がり、卵もコクのある風味に。
卵・ 鶏胸肉・ ほうれん草・ 長ねぎ・ しょうが・ サラダ油・ 砂糖・ 酢・ しょうゆ・ 水・ 片栗粉・ ご...
詳しいレシピ・材料を見る

［記事公開日］
［最終更新日］

この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！