放送の「DAIGOも台所」で紹介された南海キャンディーズ山里さんリクエスト『無水チキンカレー』のレシピ・作り方情報。
今日は紫藤先生が紹介
今日は紫藤先生が紹介
無水チキンカレー
材料
鶏もも肉 250g
玉ねぎ 200g
トマト 3個（650g）
おろしにんにく 小さじ1
おろししょうが 小さじ1
カレー粉 大さじ2
塩 小さじ1
サラダ油 大さじ1
ガラムマサラ 小さじ1
パクチー 適量
＜ターメリックライス＞
米 1合
水 200ml
ターメリックパウダー 小さじ1/2
バター 10g
作り方
- 準備
玉ねぎ 繊維に逆らって薄切り
トマト 1cm角に切る（皮つきでOK）
鶏もも肉 2cm角に切る - 炊飯器に洗ったお米・水・バター・ターメリックパウダーを加えて混ぜ、普通モードで炊く
- 22cmから24cmのフライパン・鍋にサラダ油を入れて熱し、おろしにんにくとしょうがを加えて香りが出るまで炒める（弱火）
- 玉ねぎを加えて透明になるまで炒めたら、カレー粉を加え炒める
- トマト・塩を加えて中火で炒める
- 密閉できる蓋をして時々混ぜながら弱火で15分煮込む
トマトのあとかたがなくなる - 鶏肉を加え、蓋をして更に10分煮込む（弱火で）
- ガラムマサラを加えてサッと混ぜる
- 器に盛り付けパクチーをのせる
- 5
- 30
- 1
『カレー』で人気のTVレシピ
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
白菜と鱈のクリームスープ
2024年11月27日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『白菜と鱈のクリームスープ』のレシピ・作り方。
寒い季節にぴったりな温かい一品です。白菜のやさしい甘みと、鱈のふっくらとした食感が絶妙にマッチします。生クリームを加えることでコクが増し、口当たりもなめらかに仕上がります。じゃがいもを加えることで食べ応えもアップし、満足感のあるスープです。
白菜・
じゃがいも・
たら・
にんにく（みじん切り）・
バージンオリーブ油・
ブイヨン・
塩・
生クリーム・
片栗粉...
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焼き大根と手羽の生姜煮
2024年11月26日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『焼き大根と手羽の生姜煮』のレシピ・作り方。
香ばしく焼き目をつけた大根と手羽中を、生姜が効いた煮汁でじっくり煮込んだ一品です。大根のほくほく感と手羽中のジューシーさが、和風の甘辛い味付けと絶妙に調和します。生姜の香りが全体に広がり、寒い季節に体を温めてくれる優しい味わいです。最後に青ねぎを加えることで彩りも良く、七味唐辛子のピリッとした辛さがアクセントになります。
大根・
手羽中（半分）・
青ねぎ・
しょうが・
七味唐辛子・
サラダ油・
水・
酒・
みりん・
砂糖・
...
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ささみのパン粉焼き
2024年11月25日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ささみのパン粉焼き』のレシピ・作り方。
外はサクサク、中はしっとりとした食感が楽しめる一品です。特製の粒マスタードソースは爽やかな酸味と香ばしさが特徴で、みょうがの香りがアクセントになっています。揚げ焼きにすることで、少ない油でも香ばしく仕上がるのでヘルシーです。
ささみ・
卵・
水・
小麦粉・
パン粉・
ベビーリーフ・
塩・
こしょう・
サラダ油・
みょうが・
粒マ...
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甘辛豚のガーリックネギライス
2024年11月22日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピ、『甘辛豚のガーリックネギライス』の作り方。
豚バラ肉（薄切り）・
片栗粉・
にんにく・
万能ねぎ・
ご飯・
塩・
温泉卵・
いりごま（白）・
黒こしょう（粗びき...
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豚バラとピーマンの炒めもの
2024年11月21日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『豚バラとピーマンの炒めもの』のレシピ・作り方。
シンプルでありながら家庭的な味わいが楽しめる一品です。豚バラ肉のコクとピーマンの爽やかな風味が、オイスターソースの旨みで絶妙に絡み合い、ごはんのおかずにぴったりです。玉ねぎや長ねぎが加わることで、食感と甘みがプラスされ、より奥深い味わいに。
豚バラ肉（薄切り）・
塩・
ピーマン・
玉ねぎ・
長ねぎ・
サラダ油・
オイスターソース・
しょうゆ・
砂糖...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
