放送の「DAIGOも台所」で紹介された南海キャンディーズ山里さんリクエストの簡単なのにおいしい豚バラ料理『山椒風味の焼き豚』のレシピ・作り方情報。
山椒風味の焼き豚
材料
豚バラ肉かたまり肉 500g
山椒の佃煮 20g
長ねぎ 1本
木の芽 適量
＜煮汁用調味料＞
だし 500ml
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
作り方
- 準備
山椒の佃煮 粗みじん切り
豚バラ肉 縦半分に切る
長ねぎ 縦半分に切って5cm長さの斜め薄切りに - フライパンを熱し、豚肉を中火で全体に焼き色をつける。
油は使わず、途中出てくる油はペーパータオルでふき取り、熱湯を豚肉にかけるように注ぎ湯を捨てる - 焼き色をつけた豚肉・＜煮汁用調味料＞・山椒の佃煮をフライパンに加え落とし蓋をして煮立ったら中火で15分煮る
- 切った長ねぎを冷水につけてシャキッとさせ、水分をきって器に敷く
- 煮た豚肉を取り出し、食べやすい大きさに切って盛る。残った煮汁をかけ、木の芽を散らす
- 5
- 20
- 1
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豚バラ肉（薄切り）・
片栗粉・
にんにく・
万能ねぎ・
ご飯・
塩・
温泉卵・
いりごま（白）・
黒こしょう（粗びき...
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2024年11月21日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『豚バラとピーマンの炒めもの』のレシピ・作り方。
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豚バラ肉（薄切り）・
塩・
ピーマン・
玉ねぎ・
長ねぎ・
サラダ油・
オイスターソース・
しょうゆ・
砂糖...
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鶏もも肉・
長ねぎ・
みそ・
酒・
みりん・
はちみつ・
柚子こしょう・
サラダ菜・
サラダ油・
...
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塩サバのカレーソテー
2024年11月19日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
スパイシーなカレー粉が塩サバの旨味を引き立て、トマトソースとミックスビーンズが爽やかなアクセントを加える一品です。外はカリッと香ばしく、中はしっとりとした塩サバに、彩り豊かなソースが絶妙にマッチします。
塩さば・
カレー粉・
小麦粉・
バージンオリーブ油・
トマトソース・
ミックスビーンズ・
イタリアンパセリ・
...
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海老とニラのスティック春巻
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外はパリッと、中はジューシーな食感が楽しめる春巻きです。むきえびのプリッとした食感とにらの風味、玉ねぎの甘みが絶妙にマッチし、一口サイズで食べやすいのが魅力です。山椒塩を添えることで、さっぱりとしたアクセントが加わり、ついつい手が伸びる美味しさに仕上がります。
むきえび・
にら・
玉ねぎ・
春巻きの皮・
塩・
片栗粉・
サラダ油・
花椒粉（ホァジャオフェン）・
塩...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
