放送の「DAIGOも台所」で紹介されたリーズナブルな食材でお腹いっぱい『厚揚げと舞茸の煮込み』のレシピ・作り方情報。
厚揚げと舞茸の煮込み
材料
厚揚げ 2個（220g）
青ねぎ 1本
まいたけ 50g
豚ひき肉 80g
みじん切りにんにく 小さじ2
サラダ油 適量
ごま油 小さじ1
＜煮込み調味料＞
酒 大さじ1
スープ 200ml
しょうゆ 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
水溶き片栗粉 適量
作り方
- 準備
厚揚げ 3cm角1.5cm幅に切る
青ねぎ 5mm幅の斜め切りに切る
まいたけ 一口大にほぐす - フライパンにサラダ油少量を熱し、豚ひき肉を炒める（中火）
- にんにくのみじん切りを加えて香りを出し、まいたけを加えて更に炒める
- 炒めたものに＜煮込み調味料＞・厚揚げを加えて煮立て2分煮る（中火）
- 青ねぎを加え、水溶き片栗粉を2～3回に分けて加えてとろみをつける
- 強火にし、ごま油を加えて器に盛る
- 5
- 10
- 1
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『DAIGOも台所』レシピ本
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！